Receitas com Café
Descubra as delicias que a Vital Café preparou prá você usando o café como principal ingrediente.
Pudim de café com calda de caramelo
Ingredientes
1 lata de leite condensado
A mesma medida de café coado bem forte
3 ovos
Grãos de café para decorar
Caramelo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Preparo
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por dois minutos.
Caramelize uma forma metálica para pudim (com buraco no meio) com o açúcar e a água.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 45 minutos em forno a 180ºC.
Deixe esfriar, desenforme, decore com grãos de café e sirva. Acompanha muito bem um expresso curto.
Latte Crocante
Ingredientes:
1 colher de sopa de chocolate em flocos (tipo Ovomaltine)
1 colher de sopa de leite condensado
1 xícara café
100 ml de leite quente
1 recipiente (taça ou copo) de 225 ml
Modo de preparo:
Coloque o chocolate em flocos no fundo do copo/taça. Adicione o leite condensado por cima. Acrescente o leite quente devagar para não misturar com o chocolate. Faça uma xícara de café e derrame lentamente por cima do leite, fazendo a separação das cores. Para finalizar, polvilhe mais chocolate e sirva.
Torta de sorvete e café
Ingredientes
1 pacote de biscoito Negresco batido no liquidificador
3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
1/4 de xícara (chá) de café bem forte gelado
1 kg de sorvete de creme
Calda:
1/2 xícara (chá) de café
1/4 de xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Numa tigela, misture os biscoitos com a margarina. Forre o fundo e as laterais de uma forma. Leve ao freezer. Bata o café com o sorvete, despeje sobre a massa. Leve ao freezer.
Calda:
Misture os ingredientes e ferva bem. Sirva com a torta. (Rendimento: 12 porções)
Cappuccino Caseiro
Ingredientes:
7 xícaras de café forte e quente
2 colheradas rasas de açúcar
9 colheradas de leite em pó
3 colheradas de licor de café
Preparação:
Misture todos os ingredientes no liquidificador até a obtenção de espuma e sirva imediatamente. Decora com canela em pó.
Coquetel de Café (+18)
Ingredientes:
1/2 xícara de pinga
1 xícara de café forte
1/2 xícara de creme de leite
4 colheres de açúcar
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma jarra. Junte o gelo, mexa bem e sirva em um copo de batida.
BOLO DE CAFÉ
Ingredientes:
4 gemas
2 xícaras de açúcar
8 colheres de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 xícara de café frio forte sem açúcar
4 claras em neve
Cobertura:
1 xícara de açúcar mascavo
3 colheres de café frio e forte
Modo de preparo:
Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar e a margarina, até ficar cremoso. Desligue a batedeira e junte o trigo e o fermento intercalando o café frio. Misture delicadamente as claras em neve. Coloque numa assadeira e leve ao forno quente até dourar. À parte misture os ingredientes da cobertura e despeje no bolo ainda quente. Deixe esfriar e corte.
www.pool.com.br/poolseguros/cafe/receitas.htm
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